Приветствую, всех. Давайте обменяемся рецептами, кто и что умеет и любит готовить после шести часов вечера?
Алексей
прежний сайт
Комментарии 305
-
Ласковый май, Где нахамил ? Покажи. А хочешь посмотреть на дурачков - так зеркало то под рукой. Привет и соболезнования мужу.
-
-
-
БаRЯакудо, на тебе еще тупой баран рецепт-
Гуляш по-трансильванскиВсе рецепты: Румынская кухня
Свинина - 1,400 кг, свиной жир - 300 г, репчатый лук - 4 сред них головки, красный молотый перец - 1 чайная ложка, свежая капуста - 2 кочана, сметана - 400 мл, соль и молотый перец по вкусу. Нарезать мясо кубиками. Мелко нарезанный лук спассеровать в растопленном в кастрюле жире, положить мясо, накрыть кастрюлю крышкой и жарить до образования румяной корочки. Добавить красный и черный молотый перец, залить водой и варить 3/4 часа, доливая по мере надобности воду. Мелко нашинкованную капусту поджарить на жире и смешать с готовым мясом, полить сметаной и поставить в духовку на 10 минут. Гуляш получится вкуснее, если приготовить его из свинины и телятины, взятых в равных частях.
-
-
-
-
Это че за кулинарный форум?
-
БаRЯакудо, Продукты для приготовления:
вырезка говяжья или телячья — 1 кг
лук репчатый - 0,5 кг
перцы болгарские — 2 шт.
перец чили зеленый — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
морковь — 4 шт.
корень петрушки — 2 шт.
укроп рубленый — 0,5 стакана
чеснок — 7 зубчиков
масло оливковое — 6 ст. ложек
мука
перец черный молотый
соль
Рецепт: Румынский гуляш
1. Лук и сладкие перцы нарежьте полукольцами. Чеснок и перец чили порубите. Половину моркови натрите на крупной терке, оставшуюся нарежьте кубиками. Корни петрушки разрежьте на четвертинки.
2. В жаропрочной кастрюле разогрейте 4 ст. ложки масла. Положите перец чили и жарьте до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте на среднем огне 12-15 минут.
3. Мясо нарежьте средними кусочками и обваляйте в муке. Жарьте на оставшемся разогретом масле до образования корочки.
4. Положите мясо в кастрюлю с луком. Добавьте болгарские перцы, морковь, корни петрушки и чеснок. Посолите и поперчите. Влейте 0,5 стакана воды и тушите на слабом огне 2,5 часа.
5. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и посыпьте укропом.
6. Поставьте гуляш в духовку, разогретую до 175°. Запекайте 20 минут. -
Алеха, Жареная рыба.
4 подготовленных куска (по 300 г.), подсолнечное масло, соль, черный и душистый перец, приправа для рыбы.
Рыбу тщательно промыть холодной водой снаружи и изнутри, обсушить. Приправить солью, перцем, специями. Если позволяет время дать постоять в холодильнике 30 минут. Жарить на среднем огне 15 минут (за это время один раз перевернуть). Выложить форель на тарелки. В качестве гарнира подходит молодой картофель с маслом, свежий белый хлеб и салат.
-
А если уж совсем что то делать, то можно зажарить гренки из черного хлеба с чесноком. А потом сверху положить кусочек сыра. И чай с лимоном и сахаром.
Или пожарить яичницу с луком и грибами. Главное не жрать колбасу и соевые полуфабрикаты. -
берем кучу салатов в ленте , чуть побольше в весе торта и супер вкуснявый чай
-
-
-
Вольный слушатель, Гуляш может быть только венгерским. А то сейчас придумают ещё монгольский.
-
а еще я допоздна обычно готовлюсь к приему гостей. Вот и сейчас надо сделать пиццу, безе и тортик. Приятного вечера всем!
-
Алеха, Рыба в белом вине.
800 г рыбного филе, молотый черный перец, 2 ст.л. муки, 3 луковицы, 10 ст.л. винного уксуса, 1 щепотка перца, 2 лавровых листика, 200 мл. белого вина.
Рыбное филе обсушить кулинарной бумагой, нарезать продолговатыми кусочками, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Раскалить оливковое масло, обжарить в нем рыбу на среднем огне 5 минут до золотистого цвета со всех сторон, вынуть из масла. Обжарить в этом же масле лук, добавить уксус, 1 стакан воды и быстро закипятить, помешивая. Приправить, положить лавровый лист, соль по вкусу. Влить вино, закипятить. Готовым соусом залить рыбу, тушить 5 минут.
-
-
-
-
-
Ласковый май, Прежде, чем ляпнуть глупость и хамить, надо хотя бы в Инет заглянуть.
-
-
-
О, еще один простой рецепт. Лук, морковка, грибы(шампиньоны беру), гречка. При желании можно мясом разообразить.
А еще можно сделать рыбные котлетки. Из селедки. А можно селедку пожарить, или запечь в духовке, пальчики оближешь. -
-
-
Вольный слушатель, нет.
-
-
Читать можно всем. Чтобы ответить — войдите.