Доброго дня,дорогие друзья!
Уже 30 декабря,воскресенье...
Завтра наш стол начнёт ломиться от всяческих явств,напитков,экзотических блюд и заморских лакомств.
Предлагаю поделиться своими сокровенными рецептами и опытом,чтобы вы,гости и ваши близкие,а также мы, никогда не забыли вашего фирменного блюда.
Таль
НГС
Комментарии 357
-
ПтицаГоворун, Черубина де Габриак, селёдка под шубой оттуда же) одно время надоело, экспериментировали с интересными новыми салатами. А нынче поняли, что соскучились)
-
-
в детстве я наблюдала такую интересную вещь в первую очередь со стола исчезала закусь в виде маленьких бутеров с красной икрой)) яиц, рубленных напопалам с капелькой майонеза, гренок из черного хлеба со шпротиной и соленым огурцом, да и селедка сбрызнутая уксусом и луковыми колечками, все остальное всегда немного да оставалось и шуба и оливье и горячее и как то люди не столько ели сколько выпивали и танцевали )) баккара..кажется.. да, сэр, я могу танцевать бугивуги ночь напролет, но мне нужна хорошая песня
-
Ещё хочу очень простой и сытный салатик -мясо с орехами. Но торчать на кухне весь день лень. Если запал не пройдет, сделаю
-
Буженина (рецепт для мужчин, пошаговый).
Взять кусок мяса без костей (шея или окорок), грамм 600-800. Помыть, дать стечь воде. Срезать все пленки с мяса.
Чеснок, 1 не крупная головка, чистим, режем зубчики вдоль, нашпиговываем мясо.
Натираем мясо солью, перцем. Засовываем в мешок для запекания (рукав для запекания). Оставляем на ночь в холодильнике. Если из мяса за ночь вытечет немного сока, не страшно.
Утром ставим в духовку на температуру 80-100 градусов на 4 часа. Выше температуру не надо, мясо должно томиться как по принципу в русской печке, тогда оно будет таять во рту.
Достаем, остужаем, разрезаем. Приятного аппетита! -
Марфа Васильна, Мисс-Декабрь 2018, "по старинке" это тазик зимнего салата.
-
Лоранер Фитцрендольф, Пора кормить кота,была бы шуба, и тетка найдется))))
-
-
-
В этом году решили прям по старинке. Селёдка под шубой и холодец. Сто лет не делали. На горячее судак запечённый. Он же первого января на ура идёт как холодная закуска
-
Таль, Ну примерно четыре стакана муки просеиваешь, добавляешь быстрые французские дрожжи(половинку) соль щипотку, 4 столовых ложки подсолнечного масла перемешиваешь, затем добавляешь воды и замешиваешь тесто как на пельмени, хорошо надо промесить, оставляешь при комнатной температуре в теплом месте. Потом раскатываешь обмазываешь майонезом, кетчупом и туда же мелко нарезанный чеснок. Кидаешь колбасу (ветчину) , маслины, перец красный дольками, свежие нарезанные шампиньоны, все посыпаешь обильно сыром при температуре 220 минут 15.
-
и тут меня понесло
-
Я ничего готовить не буду. Дочь сказала, что всё приготовить и принесёт ко мне))
Но про сверх-простой рецептик расскажу.
В 90-е в магазинах почему-то везде продавали мясо криль в баночках. Это такой маленький рачок, типа креветки.
Стоила баночка достаточно дорого, не помню сейчас уже сколько. Но я покупала часто и много и делала простой салатик.
Это мясо перемешивала с вареным тертым яйцом и добавляла капельку майонеза. Можно кушать как салат или закуску на хлебушке.
Очень вкусно и полезно.
***
Лирическое отступление. Потом это мясо пропало, а тут смотрю, в Ленте стоит. Опять дорогущее для крохотной баночки. Но я с радостью прикупила, сделала закусочку и с любовью вспомнила лихие 90-е.
Приятного аппетита! -
Украшу дольками мандарина новогодний доширак, а на тушенке выложу икринками 2019.
-
Тётка под шубой
-
Мясо на холодец варится,горбушу посолила,тесто на пельмени замесила,фарш накрутила,капусту по корейски замариновала,овощи на салаты варятся,пришла поздороваться,а тут опять про еду!))Ну Вы,блин,даете!))
Кстати,здравствуйте!)) -
я зайду попозже - облизаться)))
-
-
Берется среднего размера замерзшая стерлядь, отсекаются голова, и внутренности, делаются небольшой глубины разрезы поперек тушки с периодом сантиметр-два, и в эти разрезы ножом вталкивается смесь черного перца с солью и капелькой лимонного уксуса. Пока это настаивается некоторое время в прохладном месте достается с морозилки штоф приличной водочки и разливается по рюмашкам.Рыба режется на небольшенькие пластики и ложится на язык.Что бы от удовольствия вкуса не съесть собственный язык выпиваете заиндевелую водочку и весь мир замрет от чуда вкуса!
-
Ягода_Шредингера, Ягода, был бы очень признателен)
-
Помню,в детстве,которое было не очень сытое,мы покупали плавленный сырок дружба и тёрли его на мелкой ячее,добавляли майонез и чеснок-тогда это был один из любимейших салатов(закусок),и теперь он непременно каждый НГ находится на столе,только вместо плавленного уже сыр более благородных сортов(витязь или советский),хотя какой нынче сыр вкуснее и натуральнее ещё большой вопрос)
-
Сокровенными рецептами делиться нельзя!)) Надо чтобы самое вкусное могло быть только в твоем исполнении.
-
-
Ягода_Шредингера, Ягода, ты лучше рецептом поделись))
-
Я нифига готовить не умею, хоть послушаю
-
Про собаку по корейски можно?
-
Ура)))) Миша)))) я тебя целоваю за это....)
Читать можно всем. Чтобы ответить — войдите.