Доброго дня,дорогие друзья!
Уже 30 декабря,воскресенье...
Завтра наш стол начнёт ломиться от всяческих явств,напитков,экзотических блюд и заморских лакомств.
Предлагаю поделиться своими сокровенными рецептами и опытом,чтобы вы,гости и ваши близкие,а также мы, никогда не забыли вашего фирменного блюда.
Таль
НГС
Комментарии 357
-
Люблю экспресс блюда, когда времени на их приготовление уходит по-минимуму)
Например, всякие запеканки: в форму смазанную оливковым маслом, выкладываете слоями картофель, морковь, фарш( любой, а можно и вообще заменять кусочками рыбы или птицы) и помидоры. Все слои солить и смазывать тонким слоем майонеза. Закрыть форму фольгой и запекать минут сорок в заранее хорошо разогретлй духовке на средней температуре. За 5 минут до готовности убрать фольгу и посыпать тертым сыром, чтоб расплавилось.
Ну бутеры с икрой само собой) фруктовая нарезка и тортик: бисквит с ананасным сиропом и кремом из взбитых сливок) -
-
ПЛАНЕТА 9, крюшон лимонный ...вазу заполнить мелко истолченным льдом, влить сок из 8 лимонов и 0.5 красного вина, положить сахар по вкусу. Украсить черешнями из компота....блин но я не знаю кислятина какая то.
-
Всем привет, всех с наступающим Новым годом!
-
ПЛАНЕТА 9, берёшь драбленки и варишь в кастрюле, можно добавить конурки от картофеля, очистки яблок шелухи и залить просроченым пивом, свинья это любит!)))
-
а я не знаю ещё, что будет у меня на столе. но уверен, что будет всякое разное и неожиданное.
-
Завтра пойду за 15 минут скуплю в ленте салаты по дешёвке , будет распродажа гнилых фруктов и овощей, а пиво просроченное хоть заперся!)
-
-
Накидайте рецептов коктейлей с красным сухим вином, пожалуйста.
-
У меня будет чисто свинячья еда и свинячье пойло, помню бабушка варила в чугуне очистки картофельные, дробленки, овощи подгнившие и объедки со стола!)))))
-
-
-
Доширак наше всё
-
Пунш, жгучий:0,5 кг клубничного мороженого, 1 стакан белого вина, варенье и ром.Боклы на 1/3 наполнить вином, уложить на поверхность мороженое, украсить вареньем без сиропа, залить ромом. Подавать зажженым.
-
Пицца, прощай талия.
Тесто: 2 яйца, сахар, соль (по вкусу), растительное масло, стакан теплой воды, дрожжи, мука, все перемешать, поставить в теплое место, периодически помешивать, изначально консистенция должна быть как сметана, через 3 часа тесто готово. Раскатывать его скалкой у меня не получается, растягиваются руками, смоченными в растительном масле.
Начинка: томатная паста на тесто тонким слоем, затем большая банка консервированных ананасов, копчёная курица (грудка), маслины без косточки, нарезанные напополам, сверху тертый сыр (много).
Все в духовку на 180 градусов, выпекать 30 минут.
Если делать тесто на ржаной муке, то вкуснее, но нифига не менее калорийно. -
Вообще всегда мечтала сделать какой-нибудь крюшон или пунш. Например пунш *А ля гляс* 05.кг апельсинового мороженого 1/4 cт рома 1/2 ст. взбитых сливок. Стаканчик наполнить мороженым смешать с ромом , украсить взбитыми сливками.
-
-
-
Печень по-сибирски:
1. Телячью печень промыть, снять пленку, нарезать кусочками. Посолить.
2. Сковородку раскалить, влить оливкового масла, поджарить лучок кольцами до золотистого цвета, высыпать в отдельную посуду.
3. На этой же сковородке - добвавить немного того же одивкового масла, обжарить печень.
4. Печень и поджареный лук смешать, в глубокой посуде, залить горячей водой наполовину, добавить 3ст.л. сметаны и поставить томиться в тепплое место.
5. Подавать с любым гарниром как второе или самостоятельное блюдо. -
-
-
Второй день пью вишневый ликер. Жду пока пройдет новый год). Активно со всеми встречаюсь, по мере возможности.
-
ПтицаГоворун, Черубина де Габриак, да я вообще в гости никогда не хожу, так мысль сквозанула и потухла сразу.
-
-
кэт,
-
я отщепенец и буду без салатов)) утиные ножки конфи - оборвать утям ноги ( сейчас все продается отдельно - ножки, грудки , крылышки - удобно), отрубить сустав на голени ( нафига нам эти мослы), обмыть в холодной воде, обсушить полотенцем, натереть смесью соли, ягод молотого можжевельника( продаются в аптеке), черного крупномолотого перца и прованских трав ( тимьян, розмарин, орегано, майоран, шалфей), положить в контейнер в холодильник на 12 часов, мясо подсохнет и пропитается. Сложить в жаропрочную форму, залить растительным маслом чтобы плавало ( в оригинале гусиным жиром), закинуть порезанную поперек головку неочищенного чеснока, лавровый лист и томить на медленном огне в духовке, 3-4 часа при 120 С или 7-8 при 80-90 С. Готово когда мясо нежное и начинает отходить от косточек. Готовить можно сильно заранее и хранить потом под слоем масла или топленого гусиного жира в холодильнике как тушенку.
-
ПЛАНЕТА 9, наверно вкусный ,поробую ,спасибо за рецепт
-
-
-
я ту хренодёровку пила ...хрен ,мёд ,перец чёрный ,водка ...настаивается 2 недели ,процеживается и пьёшь ..такой вкусный напиток ,рецепт от чешских производителей пива
Читать можно всем. Чтобы ответить — войдите.