Хатуль мадан, ниче не ищем без огурца дел не впроворот)
Гравий Уложен, 42 года
Помидор, огурец и лук. Всеми любима эта лучшая летняя триада. Что может быть вкуснее и проще, чем салат из огурца, помидора и лука?
Люди спорят, подбирают замены. А мне в голову приходит аналогия: разве любая обычная семья - это не помидор, огурец и лук?
Помидор, ясное дело, - это мама, жена, хранительница очага. Яркая, вкусная и красивая, она делает блюдо сытным, сладковатым и аппетитным.
Одинокий помидор, который забыли снять с ветки, вызывает жалость. Выглядит он ужасно. Его бока раздуваются, кожа багровеет. Внутри - жёсткие, неудобоваримые семена. Скорее всего, его доест тля или огородная мошка. На столе он не нужен, как прошлогодний снег.
Огурец - это, конечно, папа. Одинокий огурец весьма сочен и бодр, однако жестковат и не насыщает совсем. Некоторые дикорастущие огурцы добавляют к себе ещё и порядком переваренные яйца. Это, наверное, более сытно, но всё же пресновато, много такого салата не съешь. Особенно без лука.
А что же такое лук? Это дети. Лук придаёт остроты в кушанье, иногда даже пованивает. Лук бывает двух видов: зелёный и репчатый. Мальчики и девочки соответственно.
Со временем лук превратиться в помидоры и огурцы, и это - главная загадка взросления. Как из обычного лука получаются совсем другие овощи, с другими свойствами и совсем другим вкусом?
В нашем салате не хватает соуса и специй. Сметана, майонез, подсолнечное масло. Соль, перец, кориандр. Это отношения, причём раз от раза можно менять пропорции. Но без них не обойтись.
Иногда мы пытаемся жить без одного из компонентов. Огурец с помидором чахнут без лука - они как бы продолжают расти на разных грядках, их ничего не объединяет по-настоящему. На столе лежат рядом, но единым блюдом не воспринимаются.
Помидорка с луком, да ещё и крепко политая майонезом или сметаной, смотрится неплохо. Но только если это - не навечно. Пусть в её миске хоть иногда, но будет огурец!
Лук без огурцов и помидоров никто не ест. Потому что жизнь и так слишком горька.
Но иногда мудрые овощи берут чужой лук в свою тарелку. Это - хорошее решение, если Большой хозяин не дал им своей зелени. Без лука их жизнь будет бессмысленной.
К чему я все это говорю?
Так пусть на вашем столе всегда будут трое - помидор, огурец и лук. Остальное - по выбору сторон. Солите и перчите по вкусу. Главное - не переборщить.
прежний сайт
Комментарии 317 Комментарии запрещены
-
-
Алёна, и это....не грубила бы дедушке....возраст уважать надо!
-
Хатуль мадан, новерное у моря костёр жгёт и кайфует
-
Чиполлоне, Чиполлетто, Чиполлотто, Чиполлочча, Чиполлучча, Чипполино и т.д.
-
Аццкий Рыжик, Mrs. Smith, две помидорки набухшие соком ищут не вялого огурца для совместного салата
-
Ник скоро придумаю, Французы говорили что салат Оливье - извращение... Но вы их переплюнули)))
-
Хатуль мадан, и Смородина.
-
Звучит как тост). Красиво и живописно ).
-
-
-
Аццкий Рыжик, Mrs. Smith, а тут еще сало в морозилке нашла вареное
-
Алёна, Хиленько. Стопудовый способ выделиться, привязать к уху воздушный шарик.
И теория салата хиленькая, хотя бы потому что веганская. Где мясо, где суть, фундамент.
В общем, на салате долго не протянешь. -
Хатуль мадан, цветет
-
Ушла на часок вишню пособираю
-
Алёна, че не так-то опять? ну не хочешь дял ленивых читать писать. не пиши, делов-то, "Всего и делов...то"(с) Осенний марафон. Я тебе не учить писать писал, ибо сам по жизни страдаю гигантоманией, а просто хотел публике по пути напомнить старую и еще приятную тему. Ну а богу конечно слава))
-
-
Терпеть раньше не могла кинзу. Но полюбила. А недавно купила два салатика новых в добрянке, так отвал башки. Свекла с соусом ткемали и кинзой и свежая капуста с груздями с маслом. Никогда бы не подумала, что может быть так вкусно.
-
Алёна, не. которая Танька ))
-
-
Santa Sextynine, ну да, ну да!!
-
Алёна, первый признак - это ее готовность залететь!
-
-
Алёна, я за долгие годы работы привык изыскивать суть дабы сократить время для решения проблемы , а не раздувать из мухи слона ! и не надо мне указывать где быть, я же вас не отправляю на порталы поварих что бы вы научились готовить и прикормили мужика! как говорится не говорите мне как вести машину и я вам не скажу куда идти!
-
Хатуль мадан, на грядках? Может, в холодильнике? Или в банке?)))))
-
Алёна, вот и сидим на попе ровно с мечтами о звёздах
-
-
кстати. а где Ягода?
-
А.С.Сенин 60, Пан ВладЭк, ох уж эти мне учииеля-аксакалы... Я тоже считаю, что и Толстого, и Гоголя можно спокойно сократить в 10 раз без потери качества. Но меня никто не спрашивает. И слава богу))
-
Хатуль мадан, а нехай ищут...
-
Читать можно всем. Чтобы ответить — войдите.