Скуф Сибирский, Моргенмуффель , сдаётся мне что после этого из дома лучше не выходить
Гравий Уложен, 42 года
Помидор, огурец и лук. Всеми любима эта лучшая летняя триада. Что может быть вкуснее и проще, чем салат из огурца, помидора и лука?
Люди спорят, подбирают замены. А мне в голову приходит аналогия: разве любая обычная семья - это не помидор, огурец и лук?
Помидор, ясное дело, - это мама, жена, хранительница очага. Яркая, вкусная и красивая, она делает блюдо сытным, сладковатым и аппетитным.
Одинокий помидор, который забыли снять с ветки, вызывает жалость. Выглядит он ужасно. Его бока раздуваются, кожа багровеет. Внутри - жёсткие, неудобоваримые семена. Скорее всего, его доест тля или огородная мошка. На столе он не нужен, как прошлогодний снег.
Огурец - это, конечно, папа. Одинокий огурец весьма сочен и бодр, однако жестковат и не насыщает совсем. Некоторые дикорастущие огурцы добавляют к себе ещё и порядком переваренные яйца. Это, наверное, более сытно, но всё же пресновато, много такого салата не съешь. Особенно без лука.
А что же такое лук? Это дети. Лук придаёт остроты в кушанье, иногда даже пованивает. Лук бывает двух видов: зелёный и репчатый. Мальчики и девочки соответственно.
Со временем лук превратиться в помидоры и огурцы, и это - главная загадка взросления. Как из обычного лука получаются совсем другие овощи, с другими свойствами и совсем другим вкусом?
В нашем салате не хватает соуса и специй. Сметана, майонез, подсолнечное масло. Соль, перец, кориандр. Это отношения, причём раз от раза можно менять пропорции. Но без них не обойтись.
Иногда мы пытаемся жить без одного из компонентов. Огурец с помидором чахнут без лука - они как бы продолжают расти на разных грядках, их ничего не объединяет по-настоящему. На столе лежат рядом, но единым блюдом не воспринимаются.
Помидорка с луком, да ещё и крепко политая майонезом или сметаной, смотрится неплохо. Но только если это - не навечно. Пусть в её миске хоть иногда, но будет огурец!
Лук без огурцов и помидоров никто не ест. Потому что жизнь и так слишком горька.
Но иногда мудрые овощи берут чужой лук в свою тарелку. Это - хорошее решение, если Большой хозяин не дал им своей зелени. Без лука их жизнь будет бессмысленной.
К чему я все это говорю?
Так пусть на вашем столе всегда будут трое - помидор, огурец и лук. Остальное - по выбору сторон. Солите и перчите по вкусу. Главное - не переборщить.
прежний сайт
Комментарии 317 Комментарии запрещены
-
-
Алёна, Я на голландском образе питания
-
-
афтор сходи на свиданье
обожри какого-нить дядьку
и не пышы больше про кулинарные изыски -
-
-
У меня отец передачу недавно посмотрел и теперь говорит, что доказали, что помидор и огурец в салате категорически соединять нельзя. Мол, кислотная и щелочная среда и это вредно для организма.
-
тыж глянь какая тут Чипалина творится а главное всех крошат в труху для придания вкуса А молоко вдвойне вкусней если вместе с огурцом
-
Классический вопрос автору) Аты какие огурцы больше любишь с пупырышками или гладкие?))))
-
-
капитан Немо, шашлык под водочку или красное сухое.. мммм
-
БАПКА ПЕТРИК, ТЁТЯ ПЕТРИК , живете с детьми или много замечательных о них, мужик не нужен по определению?)
-
Хатуль мадан, что вы все женщин пытаетесь обидеть? Кетчуп тоже хороший продукт, а вот что делать с перезрелыми огурцами?
-
Одноглазый и хромой, Кабачок - это оооооочеь большой огурец по сути.....
-
Всё гениальное проще чем мы думаем...
Самая вкусная еда - примитивна. Спелые томаты с пряным луком и морской солью, варёная молодая картошка, уха из свежей рыбы с дымком костра.
Самые завораживающие запахи - естественные. Листва после дождя, полевые цветы за домом бабушки в деревне, яблоки, сорванные с дерева, кожа любимого человека.
Самые красивые цвета - натуральные. Переходящее из голубого в красный небо на закате, бриллиантовые блики солнца на лазурной морской воде, все оттенки желтого и оранжевого в осенней листве, глубокий синий бархат сумерек.
Самые любимые мелодии - из банальных сочетаний 7 нот. Их легко запомнить и напеть. Они с нами в радости, в горе, в страхе, поддерживают, подбадривают, придают сил.
Самые приятные люди - лёгкие, доступные, непритязательные . Они интересны, с глубокой душой, но вокруг них не нужно плясать с бубном, чтобы узнать, удовлетворить, не дай бог, не повредить тонкую организацию.
Самые классные отношения - простые и понятные. Как палка-палка-огуречик. Без трехэтажных конструкций, войн , сражений, и счастья вопреки. С ясными правилами, четкими границами, озвученными и удовлетворёнными потребностями, бесхитростными чувствами.
Зря мы не всегда умеем замечать это потрясающее свойство устройства жизни, измеряя ценность чего-либо исключительно количеством вложений. А не полученной радостью.
-
мне автор напоминает касервированый памедор ... такой помятый но в кантексте рассола на апохмел мож кому и сканает )) за остальное ничо нинаю ))
-
Дети не могут быть луком! От осинки не родятся опельсинки! Лук , петрушка, укроп, специи, дополяют жизнь! Вот, как то так!🤔
-
Одноглазый и хромой, одинокий мужик, иногда бывают женщины, но не женитесь и не заморачиваетесь... Про смузи промолчу, боюсь обидеть. И еще вы дачник, судя по всему)
-
авторше палец в рот не клади - оттяпает на салат влет )))))
-
Хатуль мадан, .... В хренодер.... забористый....
-
"Одинокий огурец весьма сочен и бодр, однако жестковат и не насыщает совсем" Огурец на 98% состоит из воды. Он должен быть твёрдым, кому нужны вялые и дряблые огурцы?!!!
-
Молодец! На диете)
-
-
-
https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=PHRQDihWM2A&feature=emb_logo
-
капитан Немо, Здравия желаю, Кэп!)).... И так-то правильно.... У каждого огурца свой путь ))
-
Люблю салат из одних помидорок со сметаной Из огурцов делаю зелёный смузи. А сейчас главный плод на столе - кабачок! Жареный с яйцом, тушёный с чеснокоми луком в сметане, в салате, в супах, оладьях... Меня в какую категорию?
-
капитан Немо, дефицит мущщин
-
-
Алёна, ... Да мы-то тоже помидорки еще те))
Читать можно всем. Чтобы ответить — войдите.